=
وزارة التعليم العالي و البحث العلمي
Ministry of Higher Education and Scientific Research
| اسم الكتاب | نظم الأنزيمات وتطبيقاتها في التصنيع الغذائي |
|---|---|
| اسم المؤلف | يحيى حسن فودة |
| بلد النشر | القاهرة |
| دار النشر | الدار العربية للنشر |
| سنة النشر | 1998 |
| الواصفات | علم الارض |